Gratis elektronische bibliotheek

Olijfolie - R. Rosenfelder

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: april 2000
BESTANDSGROOTTE: 7,79
ISBN: 9789060306093
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: R. Rosenfelder

U vindt hier de pdf van het boek Olijfolie

Omschrijving:

Behalve over de geschiedenis van olijfolie wordt in dit boek informatie gegeven over de verschillende olijfrassen, de persingen, de samenstelling, de voedingswaarde en het gebruik van olijfolie in de keuken. Maar vooral wordt uitvoerig ingegaan op de therapeutische toepassing van olijfolie bij allerlei klachten, zoals allergieën, hoge bloeddruk, verhoogd cholesterolgehalte, diabetes, galstenen, overgewicht, trombose, diarree, huidziekten, oogklachten, verstopping, menstruatieklachten, maagaandoeningen, spijsverteringsklachten, tandvleesontsteking enz., enz. Ook bij mentale klachten, zoals depressie of stress, blijkt olijfolie een heilzame werking te hebben. Natuurlijk ontbreekt het gebruik van olijfolie ook niet bij de schoonheidsverzorging en bij het bereiden van overheerlijke gerechten waarvan u achterin een heel aantal aantreft.Regina Rosenfelder, die vele jaren ieder vrij moment in Italië doorbracht, geeft veel inspirerende informatie over olijfolie en de verbazingwekkende hoeveelheid mogelijkheden voor een betere gezondheid, voor onze huid- en schoonheidsverzorging én voor in de keuken.

...status "extra virgin" met een zuurgraad lager dan 0,8% ... Olijfolie recepten - 78.503 olijfolie gerechten | Smulweb.nl ... . Makro - Partner voor ondernemend Nederland. De voordelige groothandel met het meest complete productassortiment. Food, non-food, gastro en office supplies. Olijfolie mag extra vierge genoemd worden wanneer het afkomstig is van de eerste persing en het gehalte vrije vetzuren onder de 0,8 procent ligt. 'Gewone' olijfolie bestaat meestal uit een mengsel van vierge olijfolie en geraffineerde olijfolie. Binnen de verschillende soorten olijfolie is er veel ... Olijfolie is ontzettend gezond om te eten en voor je huid ... . Binnen de verschillende soorten olijfolie is er veel variatie in kwaliteit. Olijfolie-expert Manfred Meeuwig: "Gesjoemel met olijfolie vindt dus onderin de markt plaats. Daar wordt de massa verkocht en daar heeft een kleine truc grote financiële gevolgen. Liters extra vergine olijfolie voor €5 of €6 dat klopt niet, dat kan niet". recepten met olijfolie: Pittige Kipfilet a la Pizzaiola, spinazie ovenschotel, Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes en De lekkerste en sappigste gehaktbal van jonnie boer! Elke olijfolie is anders! Sommige oliën hebben een zoete en delicate smaak, terwijl andere oliën ietwat bitter of peperachtig zijn. De reden hiervoor is dat er meer dan 300 verschillende soorten olijfbomen zijn ter wereld. De meest populaire soorten olijfbomen groeien echter in Italië, Spanje en Griekenland: olijfolie verkregen bij eerste persing (vierge) olijfolie, samengesteld uit geraffineerde olijfolie en bij de eerste persing verkregen olijfolie; olie uit afval van olijven; Het overgrote deel van de olijfolie die in België wordt verkocht, is van de eerste soort. Men spreekt vaak over "extra vierge" of "extra zuivere olijfolie". Olijfolie startpagina. Hier vind je alles omtrent olijfolie. Olijven zijn vruchten van de olijfboom. Olijven en olijfolie zijn super gezond. Bevat onder andere vitamine E en omega vetzuren. Ook biologische en fair trade olijfolie. Op deze startpagina vind je ook groothandels, webwinkels en importeurs. De 4 meest bekende kwaliteitsklassen olijfolie op een rijtje 7 Dec '2017 Weetjes. Er bestaat natuurlijk niet maar één kwaliteitsklasse olijfolie. Kijk, het zijn niet honderden verschillende klassen. Maar een onderscheid is wel belangrijk, want de categorie - extra vierge olijfolie -, steekt er duidelijk met kop en schouders bovenuit. Olijfolie of pure olijfolie is een mengsel van geraffineerde en ongeraffineerde olijfolie. Het is behandeld met warmte en/of chemicaliën tijdens de persing. Deze olijfolie is eigenlijk de 'gewone' olijfolie, die vroeger bijvoorbeeld werd gebruikt in olielampen, maar kan prima worden gebruikt om in te bakken en braden. Olijfolie uit de Peloponnesos en van Kreta hebben soms een zuurgraad van slechts 0,2% of 0,3%. Extra virgin olie van het merk Sitia heeft varianten met een zuurgraad van 0,2%. Vaak met mooie verpakkingen in blik of fles met een doos. Erg leuk om te geven als souvenir. Olijfolie. Wereldwijd zijn er 3 grote olijfolielanden, het grootste is Spanje gevolgd door Italië als 2 e en Griekenland als 3 e. 75% van de totale olijfolieproductie wordt door deze 3 landen vervaardigd.Van deze 3 landen wordt Italië beschouwd als het land waar de beste kwaliteit olijfolie wordt geproduceerd. Olijfolie kan in de keuken gebruikt worden als bakmiddel en ter vervanging van boter, of om salades mee te garneren. Bakken Gewone en vierge olijfolie zijn allebei heel geschikt voor bakken en braden. Het is echter aanbevolen om te bakken en braden en normale olijfolie: de smaak van vierge olijfolie zal na verhitting grotendeels verloren gaan. Ten eerste weet ik niet eens zeker of je olijfolie daarvoor kan gebruiken, maar ik dacht ooit gehoord te hebben van wel. Als dit wel zo is, hoe gebruik je het dan? Want ik zou graag mijn benen even wat sneller bij te kleuren, zodat korte broeken net iets beter staan ;] danku! Olijfolie wordt al eeuwen als verzorgingsproduct gebruikt en is zonder meer een van de oudste verzorgingsproducten, want het werd al door de Egyptenaren en Grieken in de Oudheid gebruikt. De mensen uit de oudheid wisten niet waarom hun huid door olijfolie voor zachte, soepel en zuiver werd, maar wetenschappers ontdekken steeds meer positieve eigenschappen van olijfolie....