Gratis elektronische bibliotheek

Visbijbel - Bart van Olphen

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: maart 2015
BESTANDSGROOTTE: 4,5
ISBN: 9789048827077
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Bart van Olphen

Veel plezier met het gratis lezen van Visbijbel Bart van Olphen epub boeken

Omschrijving:

Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland.Naast een informatief naslagwerk van de veelvoorkomende soorten op de Europese vismarkt biedt Visbijbel allerhande tips die het maken van een duurzame keuze vereenvoudigen.- Technieken om vis schoon te maken- Meer dan 90 basisbereidingen- Duidelijke stap-voor-stapfoto's- Koude en warme sauzen- Traditionele visreceptenVia de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! Na zijn eerste kookboek Fish Tales, bekroond met een Gourmand-award, volgde Het Nederlands viskookboek, winnaar Gouden Tulp 2013, en Werken met vis, genomineerd voor een Gourmand-award.

...rkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren ... Visbijbel door Bart van Olphen (gebonden) - Managementboek.nl ... . Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's l ... Visbijbel: Werken met vis - Kookbijbels.nl ... . Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis- ... Als je Kookidee vaker bezoekt weet je inmiddels wel dat ik dol ben op de Italiaanse keuken, en op pastagerechten in het bijzonder. Het zal dus geen verrassing zijn dat Pastabijbel van Roberta Pagnier niet mag ontbreken in mijn steeds groter wordende collectie kookboeken.. Pastabijbel is onderdeel van de serie kookbijbels waarvan ik BBQBijbel, Groentebijbel en Visbijbel al eerder besprak. Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren ... 'Visbijbel, werken met vis' door Bart van Olphen - Onze prijs: €31,99 - Vandaag voor 21:00 uur besteld, morgen in huisGratis verzending. Niet in de zin dat ze het Woord verkondigen, maar wel dat ze heel veel bijbels verkopen. Culinaire bijbels wel te verstaan. Zeventien staan er (op het moment van schrijven) al op het lijstje, van de Bakbijbel van Rutger van de Broek (oud-winnaar van Heel Holland Bakt) tot de Worstbijbel van meneer Wateetons. Voor de bijbels heeft de uitgever zelfs een draaiend houten bijbelmeubel ontworpen. Jezus op de berg 1 Zes dagen later nam Jezus alleen Petrus, Jakobus en Johannes (de broer van Jakobus) mee een hoge berg op. 2 En ze zagen Hem plotseling veranderen. Zijn gezicht begon te stralen als de zon en zijn kleren werden zo wit als het licht. 3 Plotseling zagen ze Mozes en Elia met Jezus spreken. 4 Petrus zei tegen Jezus: "Heer, het is goed dat wij hier zijn. Als U dat wil, zal ik hier ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren ... Visbijbel is niet het eerste visboek van Bart van Olphen maar wel het meest complete. Bart is een bevlogen visman die zich inzet voor duurzame vis zodat zowel de consument als de vissers kunnen blijven genieten van al wat de zee ons te bieden heeft. Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren ... Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren ... Visbijbel is in vijf delen opgebouwd. We openen met een naslagwerk van de veelvoorkomende soorten op de europese vismarkt. naast de belangrijke uiterlijke kenmerken is de benaming in het engels, Frans, Duits, Spaans, portugees en Itali-aans opgenomen en staat aangegeven waar je op moet letten om een duurzame Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, ......