Gratis elektronische bibliotheek

Vis & Wijn - M. Declercq

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: november 2004
BESTANDSGROOTTE: 8,16
ISBN: 9789020957327
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: M. Declercq

Alle M. Declercq boeken die u van ons leest en download

Omschrijving:

Dertig populaire vissoorten, schelp- en schaaldieren uit de Noord-Atlantische en mediterrane wateren komen aan bod, van krab over oesters tot rog en pladijsHoe zien ze eruit, waar komen ze voor en hoe kun je ze bereiden?Bij elke vissoort hoort een origineel recept, bereid door Sergio Herman (Oud Sluis), Nederlandse chef van het jaar en de nieuwe Vlaamse rijzende ster, Wim VandammeMet uitgebreid wijnadvies van eerste sommelier William Wouters

...kaart Vis & Wijn (Hardcover). Dertig populaire vissoorten, schelp- en schaaldieren uit de Noord-Atlantische en mediterrane wateren komen aan bod, van krab ... Wijn & Vis | Jos Beeres Wijnkoperij ... ... 400 gram witte vis naar keuze (tilapia,kabeljauw), 100gram gekookte mosselen, 200 gram garnalen, 1 pot boursin cuisine knoflook&fijne kruiden, 1 teen knofloof fijn gesnipperd, 2 sjalotjes, 2 eetlepels dille 1 theel;epel mosterd, 100 gram gerapste gruyere kaas, zout en peper en een scheutje witte wijn, Witte wijn, roepen de meesten dan. Dat hoeft niet, want ook sommige soorten rode wijn smaken erg goed bij vis. Of rosé! Lekker in de zomer bij witte vissoorten. Fris, fruitig en heel sma ... Wijn en vis: dat combineer je zo | Gall & Gall ... . Dat hoeft niet, want ook sommige soorten rode wijn smaken erg goed bij vis. Of rosé! Lekker in de zomer bij witte vissoorten. Fris, fruitig en heel smakelijk. U ziet, vis samen met wijn is prima te combineren. Er zijn diverse wijnen die speciaal zijn ontwikkeld om vis en schaal- en schelpdieren te begeleiden. Leg de vis in een ingevette ovenschaal. Bestrooi de vis met een snufje peper en zout. Verdeel het kruimelmengsel over de vis en druk iets aan. Zet de vis ca 15 minuten in de oven tot hij gaar is. Haal het blaadje laurier voor het serveren er uit. Schep of giet wat witte wijnsaus op een bord en leg een stukje vis hierin. Het Vuur, Vis & Wijn arrangement is de groepsactiviteit voor de liefhebber van lekker eten én een goed glas wijn. Vis, voor, tussen, hoofd én na! Met bij elk gerecht een geselecteerde wijn. Een culinaire avond. Samen bereiden we de luxe visgerechten boven het vuur. Grillen, stoven, bakken op het kampvuur zijn ontelbare bereidingswijze mogelijk. Witte wijn, roepen de meesten dan. Dat hoeft niet, want ook sommige soorten rode wijn smaken erg goed bij vis. Of rosé! Lekker in de zomer bij witte vissoorten. Fris, fruitig en heel smakelijk. U ziet, vis samen met wijn is prima te combineren. Er zijn diverse wijnen die speciaal zijn ontwikkeld om vis en schaal- en schelpdieren te begeleiden. Ik heb de vis gepocheerd in de oven. De juiste gaartijd van de vis hangt af van de dikte van de filets. Check een paar keer of de vis al gaar is. Als bijgerecht heb ik rode rijst gekookt en courgettelinten gesneden met een dunschiller. De courgette heb ik eventjes aangebakken in een pan met een klont roomboter en een scheutje witte wijn. Witte wijn, roepen de meesten dan. Dat hoeft niet, want ook sommige soorten rode wijn smaken erg goed bij vis. Of rosé! Lekker in de zomer bij witte vissoorten. Fris, fruitig en heel smakelijk. U ziet, vis samen met wijn is prima te combineren. Er zijn diverse wijnen die speciaal zijn ontwikkeld om vis en schaal- en schelpdieren te begeleiden....